桃園 中壢的朋友 好吃的麵線~一定要去吃哦☺️👍
不做靠爸族! 25歲男創業賣麵線
炎熱的夏天,才早上九點氣溫就飆升超過30度,我們在中壢金峰市場口遇見25歲的謝宏昇,他正揮汗收攤,還不到早上九點麵線就已經賣到見底,但想購買的顧客還是源源不絕,他只好靦腆的一一道歉: 「對不起賣完了,可以明天再來嗎? 」
家中經營中壢知名包子饅頭店的謝宏昇,退伍後在家裡幫忙,爸媽都希望他繼承家業,但他下定決心不做靠爸族,選擇自己出來闖盪,半年前他到台北某間知名大腸麵線店拜師學藝,他的誠心感動了麵線老闆,成為台灣唯一的獨門弟子。
三個月前,謝宏昇選擇在中山東路金峰市場口的早餐一級戰區創業,因為賣麵線的攤商實在太多,剛創業時一天賣不了幾碗,剩下的麵線都只能一桶桶倒掉,「一開始真的很挫折,想說是不是該放棄,也曾想過是不是創業方向有問題。 」
決定繼續下去之後,個性堅毅的謝宏昇很有自己的想法,堅持做出古早味的麵線,「現在有很多店家都在配料上搞變化,有的做海鮮口味,也有的加入皮蛋甚至火腿,但我認為把傳統的口味做出來最重要。」這樣的堅持,也讓他的顧客,漸漸從年輕人擴大到懷念傳統口味的婆婆媽媽。
年輕人的創新思維搭配傳統口味,謝宏昇的的生意逐漸好轉,從一開始的滯銷到現在每天九點就打烊收攤,甚至開始排隊,謝宏昇的家人也從一開始的質疑轉為支持,女友也辭去工作在身邊幫忙,成為他最堅強的後盾。
每天早上4點就得起床準備,謝宏昇一點都不覺得苦,他想證明年輕人不一定要當靠爸族,靠自己也可以。